Старший лейтенант, командир 6-й стрелковой роты 588-го стрелкового полка 142-й стрелковой дивизии, родился 19 декабря 1920 года в селе Шеменичи Подпорожского района Ленинградской области.
В Красной Армии с 1940 года, Николай Петрович уже участвовал в войне с белофиннами в 1939—1940 годах, доказывая свою отвагу и верность Родине.
В войне с финнами Николай Осиев был скромным и незаметным солдатом, но в бою он проявил себя как истинный герой. При форсировании реки Вуоксы 9−10 июля 1944 года, он проявил невероятную храбрость и подлинное мужество, с честью выполнив свою боевую задачу.
Место посадки на лодки обстреливалось сплошным и непрерывным артиллерийским, минометным и пулеметным огнем врага. Руководить ротой в таких условиях требовало небывалой воли и мужества. Николай Осиев, в той же минуту, проявил все эти качества в полной мере.
Его рота первой достигла левого берега, не потеряв ни одного бойца. Несколько лодок были разбиты осколками снарядов, но никто не утонул, все были спасено благодаря умелым действиям Осиева.
Рота Осиева быстро атаковала траншеи противника. Бойцы, даже раненые, не покидали поле боя, вдохновляемые своим командиром. Сам Осиев, раненый в голову и истекая кровью, не прекращал вести свою роту в атаку, приближая их к врагу.
Рота Осиева была в резерве командира полка. Пленный рассказал, что в двухстах метрах от командного пункта полка сосредоточились до ста восьмидесяти финнов, чтобы отрезать наступающий батальон, окружить командный пункт и уничтожить его.
Обезвредить эту группу было поручено Осиеву. Во главе группы из пятидесяти человек он пошел в атаку против окопавшегося и хорошо закрепившегося противника.